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Vivere è...
... un lungo cammino per una strada sconosciuta,
è indispensabile fermarsi spesso,
guardarsi attorno, capire l'ambiente che ci circonda,
e poi scegliere la strada migliore in cui perdersi.

Camminare, viaggiare, naufragare in pensieri e ricerche sempre nuove e diverse, sperimentare, continuare a voler guardare e scoprire cosa c'è "aldilà", in una parola, curiosare.

In questo mondo di frenesia totale ed iperefficienza, rivolgo qui l'invito a soffermarsi, coscientemente e appositamente, a perdere un po' di tempo.

Perdere del tempo - ecchecavolo ! - è fondamentale, esigenza irrinunciabile a riequilibrare la pochezza, e ribadisco, pochezza, della vita moderna tutta imperniata sulle mode, la superficialità, sul consumismo sfrenato, e la conseguente scomparsa dei valori.

Il momento della mia, e dell'altrui se volete, "perdita" personale è quindi questo sito, dove voglio invitare anche tutti voi, abbandonando quelle certezze solide e stratificate che danno sicurezza, quelle parziali visioni del mondo che danno falso quieto vivere, questo è il regno dell'incertezza, e della ricerca perenne, della crescita continua se volete, e di chi vi si abbandona ...
L' "accademico" polenta e gras pistà
Location: BlogsSmarrimenti quotidiani    
Posted by: Luca Maistrello 25/01/2010

E venne il giorno in cui divenni ... AMBASCIATORE !
Mentre la pausa "bloggara" continua, non ho infatti ancora trovato quella forma espressiva che vo' cercando, non si ferma invece il mio percorso di ricerca umanistico/gastronomico/culturale, percorso che pure ogni tanto pure sfocia in qualcosa di concreto, come in questo caso la collaborazione con l'AIGS (Accademia Italiana Gastronomia Storica) che mi ha chiesto di realizzare alcuni articoli circa storia, usi e tradizioni della cucina lombarda e mantovana in particolare.

Ho pensato di esordire quindi con una ricetta base, utile a saggiare il terreno e tracciare una strada, ho cercato infatti di definire un primo abbozzo del territorio mantovano rivolto soprattutto a chi non conosce questi palustri luoghi e dai quali, magari, possa pure venirne incuriosito in qualche modo.

Nei prossimi articoli continuerò questo percorso, allargando via via gli orizzonti, perchè anch'io sto scoprendo solo ora quanto il territorio virgiliano sia intriso, oltre che di umidità, di storie e tradizioni fin troppo dense per una città così piccola, peculiarità che possono interessare solo un certo tipo di turista, colui il quale ama la ricerca, la scoperta, e la sorpresa continua.
Qui a Mantova, non c'è dubbio, rimarrai soddisfatto tu che leggi ...
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Comments (2)   Add Comment
Re: L' "accademico" polenta e gras pistà    By Susanna on 26/01/2010
Mi dispiace ma io sono più su ....
Appena puoi vai nel Monferrato , ci sono luoghi bellissimi e soprattutto prelibatezze gustose e il vino poi ?
Ma lo sai già vero ? Buongustaio !
Ciao.
Susanna


Re: L' "accademico" polenta e gras pistà    By 1566604@aruba.it on 01/02/2010
Eh già lo so lo so, ma ancora non l'ho PROVATO !!


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