Sugar Mais Blog - L' "accademico" polenta e gras pistà

Wednesday, March 10, 2010

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La gioia di perdersi ...

E' una frase che ripeto spesso, fa indubbiamente parte di me la voglia di perdersi, ovvero naufragare in pensieri e ricerche sempre nuove, sempre diverse, continuare a voler guardare e scoprire cosa c'è "aldilà".
Fino ad ora però, pur non rinnegando questa vocazione (che in fondo, su, ammettetelo, ce l'abbiamo poi tutti), me ne sono sempre un tantino anche vergognato perchè in questo mondo di totale frenesia ed iperefficienza, sembra proprio totalmente anacronistico soffermarsi, coscientemente e appositamente, a "perdere un po' di tempo", no?

Invece, voglio qui affermare con assoluta chiarezza che "perdere del tempo" - ecchecavolo ! - è proprio fondamentale, è un'esigenza irrinunciabile per riequilibrare la pochezza, e ribadisco, pochezza, della vita moderna fatta di mode superficiali, consumismo sfrenato, e altrettanto repentine svalutazioni.

Concedersi ad esempio il "lusso" di leggere un articolo che ha catturato la nostra attenzione, e continuare ad approfondire quegli argomenti che ci hanno colpito oggi con il web è non solo possibile, ma facilissimo. E' una "perdita di tempo" che arricchisce il cervello.

Ascoltare quei personaggi che con fare da "professoroni" ci vogliono invece convincere di essere gli unici depositari di tutta e sola la verità "e più non dimandare", a me fanno ridere a crepa pelle.
La realtà è invece, molto semplicemente, infinita, e nessuno di noi può anche solo pensare di appropriarsene.

Il momento della mia, e dell'altrui, se volete, "perdita" personale è quindi questo qua, questo sito, dove voglio invitare anche tutti voi, abbandonando quelle certezze solide e stratificate che danno sicurezza, quelle parziali visioni del mondo che danno falso quieto vivere, questo è il regno dell'incertezza, e della ricerca perenne, della crescita continua se volete, e di chi vi si abbandona ...

L' "accademico" polenta e gras pistà

Location: Blogs Smarrimenti quotidiani ...
Posted by: 1566604@aruba.it	25/01/2010
E venne il giorno in cui divenni ... AMBASCIATORE ! Mentre la pausa "bloggara" continua, non ho infatti ancora trovato quella forma espressiva che vo' cercando, non si ferma invece il mio percorso di ricerca umanistico/gastronomico/culturale, percorso che pure ogni tanto pure sfocia in qualcosa di concreto, come in questo caso la collaborazione con l'AIGS (Accademia Italiana Gastronomia Storica) che mi ha chiesto di realizzare alcuni articoli circa storia, usi e tradizioni della cucina lombarda e mantovana in particolare. Ho pensato di esordire quindi con una ricetta base, utile a saggiare il terreno e tracciare una strada, ho cercato infatti di definire un primo abbozzo del territorio mantovano rivolto soprattutto a chi non conosce questi palustri luoghi e dai quali, magari, possa pure venirne incuriosito in qualche modo. Nei prossimi articoli continuerò questo percorso, allargando via via gli orizzonti, perchè anch'io sto scoprendo solo ora quanto il territorio virgiliano sia intriso, oltre che di umidità, di storie e tradizioni fin troppo dense per una città così piccola, peculiarità che possono interessare solo un certo tipo di turista, colui il quale ama la ricerca, la scoperta, e la sorpresa continua. Qui a Mantova, non c'è dubbio, rimarrai soddisfatto tu che leggi ...

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Comments (2) Add Comment

Re: L' "accademico" polenta e gras pistà	By Susanna on 26/01/2010
Mi dispiace ma io sono più su .... Appena puoi vai nel Monferrato , ci sono luoghi bellissimi e soprattutto prelibatezze gustose e il vino poi ? Ma lo sai già vero ? Buongustaio ! Ciao. Susanna

Re: L' "accademico" polenta e gras pistà	By 1566604@aruba.it on 01/02/2010
Eh già lo so lo so, ma ancora non l'ho PROVATO !!

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