Lo sapevate che esiste il mais azzurro ? E bianco ? Rosso ? Blu ? Nero ? Variegato ?

Leggevo Slow Food, la rivista intendo, nr 35, e che ti spunta ? "Mai dire un mais", il nome dell'articolo e contrariamente a tutte le apparenze, stranamente, non parla di me 8-)))

Parla invece delle varietà di mais esistenti al mondo, originarie tutte del Messico, ma ormai diffuso in tutto il mondo.
Nel nostro mondo occidentale il mais è praticamente uno solo, coltivato in modo intensivo, fitto fitto, a formare sterminate distese gialle ...

Ma, in origine, non era così, e alcune piccole coltivazioni tuttora presenti in Galizia e nei Paesi Baschi, presidi Slow Food, continuano l'impegno a mantenere viva la biodiversità di queste colture.

A Bilbao è il "talo di Mung ...

Primo vero week end gastronomico, dopo il ritorno da Parigi, dato che il primo l'ho passato solo a cercare di ... recuperare energie!

Così mi sono messo, sabato, dapprima alla ricerca di quache buon idea per il pranzo di domenica, invitata tutta la famiglia, e sono quindi ritornato sul blog di Cavoletto - Sigrid, uno dei migliori fod blog italiani.
Avevo visto giusto, infatti, prima di partire per le ferie, Sigrid ci aveva lasciato una proposta per una gustosa insalata di pasta, che ho subito provato, ricavandone una buona impressione, pure se sono sempre convinto che manchi qualcosa (qualche bel pezzo di emmenthal ? del tonno ?)

Di più, pure quella ricetta dei cookies proposti dal new york times mi attirava molto, e ho provato pure ...

Arf arf! Pant pant!

Tutto di corsa, non c'è tregua !!

Sono riuscito a pubblicare un primo mini-racconto del viaggio a Parigi, purtroppo non mi ricordo tutto, attendo aiuti, foto e segnalazioni dai compagni di viaggio, forza !!

Ecco qua.