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Friday, March 12, 2010
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La gioia di perdersi ...
E' una frase che ripeto spesso, fa indubbiamente parte di me la voglia di perdersi, ovvero naufragare in pensieri e ricerche sempre nuove, sempre diverse, continuare a voler guardare e scoprire cosa c'è "aldilà".
Fino ad ora però, pur non rinnegando questa vocazione (che in fondo, su, ammettetelo, ce l'abbiamo poi tutti), me ne sono sempre un tantino anche vergognato perchè in questo mondo di totale frenesia ed iperefficienza, sembra proprio totalmente anacronistico soffermarsi, coscientemente e appositamente, a "perdere un po' di tempo", no?

Invece, voglio qui affermare con assoluta chiarezza che "perdere del tempo" - ecchecavolo ! - è proprio fondamentale, è un'esigenza irrinunciabile per riequilibrare la pochezza, e ribadisco, pochezza, della vita moderna fatta di mode superficiali, consumismo sfrenato, e altrettanto repentine svalutazioni.

Concedersi ad esempio il "lusso" di leggere un articolo che ha catturato la nostra attenzione, e continuare ad approfondire quegli argomenti che ci hanno colpito oggi con il web è non solo possibile, ma facilissimo. E' una "perdita di tempo" che arricchisce il cervello.

Ascoltare quei personaggi che con fare da "professoroni" ci vogliono invece convincere di essere gli unici depositari di tutta e sola la verità "e più non dimandare", a me fanno ridere a crepa pelle.
La realtà è invece, molto semplicemente, infinita, e nessuno di noi può anche solo pensare di appropriarsene.

Il momento della mia, e dell'altrui, se volete, "perdita" personale è quindi questo qua, questo sito, dove voglio invitare anche tutti voi, abbandonando quelle certezze solide e stratificate che danno sicurezza, quelle parziali visioni del mondo che danno falso quieto vivere, questo è il regno dell'incertezza, e della ricerca perenne, della crescita continua se volete, e di chi vi si abbandona ...
Smarrimenti quotidiani ...
Author: 1566604@aruba.it Created: 28/01/2007

«Sempre caro mi fu quest'ermo colle, e questa siepe, che da tanta parte dell'ultimo orizzonte il guardo esclude.
Ma sedendo e mirando, interminati spazi di là da quella, e sovrumani silenzi, e profondissima quïete io nel pensier mi fingo, ove per poco il cor non si spaura.
E come il vento odo stormir tra queste piante, io quello infinito silenzio a questa voce vo comparando: e mi sovvien l'eterno, e le morte stagioni, e la presente e viva, e il suon di lei.
Così tra questa immensità s'annega il pensier mio: e il naufragar m'è dolce in questo mare»
Giacomo Leopardi


Socio "ambasciatore" dell'Accademia Italiana Gastronomia Storica
By 1566604@aruba.it on 30/07/2008
Eureka !! Finalmente è arrivata la tessera !! Da oggi mi onoro di essere riconosciuto socio "ambasciatore" dell'AIGS di Perugia, onoreficenza riconosciutami per aver, semplicemente, contribuito con alcune mie segnalazioni al ripristino della "verità storica" su alcune ricette mantovane da loro pubblicate.

L'Accademia Italiana Gastronomia Storica è un'associazione culturale senza scopo di lucro composta da giornalisti, enologi, chef, docenti universitari, ricercatori ed esperti nel campo della storia alimentare, delle tradizioni popolari, della dietologia e della storia dell’arte.

Finalità Istituzionali

Ricercare storicamente tradizioni popolari, usi e abitudini ricollegabili alla gastronomia, al fine di promuoverne in Italia e all’estero la conoscenza e approfondirne le tematiche anche in funzione didattica.
Per tali finalità ...

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Il pesce povero
... letture ... By 1566604@aruba.it on 26/07/2008
Si, lo ammetto, sono noioso. Ultimamente sono un po' monotematico, per cui, anche parlando di libri, si finisce sempre col parlare di cucina ... Ma come si fa ? Se vedi la pubblicità sul giornale di un libriccino sul "pesce povero", quelle varietà di pesce, bistrattate dal mercato, e quindi a buon mercato, con i quali però si possono preparare ottimi piatti, come puoi lasciarlo lì ??
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Porto mon amour
... intime atmosfere ... By 1566604@aruba.it on 26/07/2008
Oggi pranzo in famiglia, per fare gli auguri alla mammina (AUGURI!), e, assieme a costine e salamelle alla griglia con polenta, polpette di fagioli e panini all'uvetta, apro l'asso della cantina: il Ruby Porto in cantina da quasi 3 anni.
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Oibò, Mantova patrimonio dell'UNESCO, davvero !!
By 1566604@aruba.it on 21/07/2008
E' sempre più raro, ma ogni tanto succede ancora qualcosa in grado di sorprendermi ...
Non ci speravo proprio, ma qualche mese fa Mantova e Sabbioneta sono riuscite a diventare patrimonio dell'UNESCO, ricevendo finalmente un riconoscimento mondiale alle bellezze architettoniche e paesaggistiche che la mia "terra della nebbia" sa offrire.
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Day Food Organizer, tecnologia in cucina ... o no ?
By 1566604@aruba.it on 20/07/2008
Oggi, preso dalla smania di voler a tutti i costi trovare qualche espediente tecnologico che giustifichi la presenza del mio notebook in cucina, ho trovato un piccolo software che, a mio avviso, promette grandi cose ... Si chiama Day Food Organizer, e in pratica è un gestore di alimenti che permette di registrare gli alimenti acquistati, con le date di scadenza, e di essere quindi avvisati automaticamente quando qualcuno di questi è in scadenza. Ma non solo ...
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Ci incontriamo a ...
CAI corso di escursionismo - Lessinia / Val d'Adige
Sunday, March 14, 2010
Osservazioni sulla morfologia del territorio.
Esercitazioni di topografia ed orientamento.
Uso bussola ed altimetro.
Cultura locale.

CAI corso di escursionismo - prealpi bresciane
Sunday, March 21, 2010
Esercitazione di orientamento, progressione con scarsa visibilità, emergenza e pronto soccorso.

CAI corso di escursionismo - Arco / Monte Baone
Sunday, March 28, 2010
Esercitazione su tratti EE, pericoli in montagna e cultura locale.

CAI corso di escursionismo - Gruppo del Carega
Sunday, April 11, 2010
Progressione e tecnica di sicurezza in ambiente innevato, cultura locale.

CAI corso di escursionismo - Valle del Sarca : Colodri
Sunday, April 18, 2010
Sentiero attrezzato, esercitazioni su passaggi in sicurezza e di orientamento.

CAI corso di escursionismo - Val di Ledro
Sunday, May 02, 2010
Progressione su vie ferrate: Susatti e Foletti, osservazioni culturali e dell’antropizzazione della valle.

CAI corso di escursionismo - Gruppo del Carega
Sunday, May 09, 2010
Progressione sulla via ferrata Campalani. Osservazione culturali e storiche della valle.

Mi sono perso in ...

... cucina stagionale
Chili con carne
Alle origini di una passione ...

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Crostoli
Panna, aceto e ...

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... altre ricette
Zelten
Dolce di pane sudtirolese ...

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Omelette di erba cipollina
Il piatto del single in val Passiria ...

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... montagna !
Sciliar

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Pasubio

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... eventi e ritrovi
Ice Music Festival

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Parma 2010

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... musica e atmosfere
Peace

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Spinning mon amour

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... film del cuore
Lost in Translation

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White Oleander

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... letture entusiasmanti
Un sacchetto di biglie

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Omnia Mantova

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... piatti a tema
Quella patata è mia !

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Le tradizioni familiari

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... prodotti buoni, puliti e giusti
Il porro

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La zucca

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Il "fabuchi" ...

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Il Brigitte ...

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